Il Forno del Vallone è un negozio aperto al pubblico?
Il Forno del Vallone nasce come laboratorio artigianale, non come un negozio aperto al pubblico.
Non lavoriamo con un’esposizione permanente o con un banco sempre disponibile: le preparazioni nascono dal lavoro del Laboratorio e vengono rese disponibili seguendo i tempi necessari a ogni lavorazione.
Posso acquistare i prodotti tramite un negozio online?
Abbiamo scelto di non utilizzare un negozio online.
Le nostre preparazioni non sono articoli sempre disponibili a magazzino. Il Laboratorio comunica di volta in volta ciò che è stato prodotto e pronto per essere condiviso.
Come posso sapere quali preparazioni sono disponibili?
Le disponibilità vengono comunicate attraverso i nostri canali di informazione.
Quando una preparazione è pronta, vengono indicate le proposte disponibili, le eventuali quantità prenotabili e le modalità di ritiro.
Posso richiedere una preparazione specifica?
Dipende dalla preparazione e dal periodo.
Il Laboratorio segue un proprio percorso produttivo, ma per feste, ricorrenze e occasioni particolari è possibile sottoporci una richiesta: valuteremo insieme la possibilità di realizzarla.
Preparate prodotti per feste e ricorrenze?
Sì. Per occasioni particolari possiamo realizzare preparazioni dedicate, come pizze, focacce, prodotti da forno, pasta fresca, dolci e altre proposte.
In questi casi il percorso parte da una richiesta, segue una valutazione della proposta e si conclude con la preparazione dopo la conferma.
Realizzate preparazioni per persone celiache o che devono evitare il glutine?
Il nostro Laboratorio lavora quotidianamente farine e impasti contenenti glutine e non dispone di ambienti, attrezzature e procedure separate che permettano di garantire una produzione priva di contaminazioni.
Per questo motivo non realizziamo preparazioni destinate a persone con celiachia o con esigenze alimentari che richiedano una completa assenza di glutine.
Preferiamo essere trasparenti su ciò che possiamo garantire e su ciò che, invece, non sarebbe corretto promettere.
Dove posso ritirare le preparazioni?
Il ritiro avviene presso il Laboratorio, nel giorno e nell’orario concordati.
Al momento della comunicazione della disponibilità vengono indicate tutte le informazioni necessarie.
Come posso pagare le preparazioni prenotate?
Non sono richiesti pagamenti anticipati.
Il pagamento avviene al momento del ritiro delle preparazioni presso il Laboratorio.
È possibile pagare in contanti oppure tramite POS.
Il servizio POS dipende dalla disponibilità della connessione alla rete: trovandoci in una zona con possibile discontinuità della copertura, in alcune occasioni il collegamento potrebbe non essere disponibile.
Per questo motivo consigliamo, quando possibile, di avere con sé anche una modalità di pagamento alternativa.
Posso consumare le preparazioni presso il Laboratorio?
Alcune preparazioni possono essere condivise anche durante gli appuntamenti della Tavola.
La Tavola non è un servizio di ristorazione con menù fisso, ma un’esperienza costruita attorno al lavoro del Laboratorio.
Per conoscere le prossime aperture:
Dove si trova il Laboratorio?
Il Laboratorio del Vallone si trova a Palchisce al numero 32, una piccola frazione di Doberdò del Lago, nel Carso isontino.
Per raggiungerci: Raggiungi il Laboratorio