Dove ogni preparazione prende forma
Il Laboratorio è il cuore del progetto.
È qui che nascono pane, pasta fresca, lievitati, dolci e tutte le altre preparazioni che raccontiamo in questo sito. Ogni prodotto prende forma attraverso lavorazioni artigianali, tempi rispettati e materie prime scelte con cura.
Il Forno del Vallone nasce proprio qui.
Non come un negozio o un catalogo di prodotti, ma come il modo in cui alcune preparazioni del Laboratorio continuano il loro percorso fino alla tavola di chi le sceglie.
La nostra dimensione artigianale ci permette di lavorare in piccoli lotti, seguire la stagionalità e dedicare attenzione a ogni preparazione. Non produciamo tutto, sempre: realizziamo ciò che il Laboratorio è pronto a condividere.
Due modi per incontrare il Laboratorio
Il lavoro del Laboratorio può essere vissuto in due modi.
Puoi portare a casa alcune delle preparazioni disponibili, prenotandole quando vengono comunicate attraverso i nostri canali informativi.
Oppure puoi sederti alla Tavola di Da Barbara, dove le stesse lavorazioni diventano un’esperienza conviviale da condividere direttamente nel luogo in cui nascono.
Scopri il Laboratorio
Le preparazioni del Laboratorio raccontano il nostro modo di lavorare: pane, pasta fresca, Pizza del Vallone, lievitati, dolci e altre produzioni artigianali realizzate seguendo i tempi che ogni lavorazione richiede.
Portare a casa il lavoro del Laboratorio
Quando una preparazione è pronta, il Laboratorio ne comunica la disponibilità e le modalità di prenotazione.
Scopri come funziona il ritiro delle preparazioni e come richiedere produzioni dedicate per feste e occasioni particolari.
Portare a casa il lavoro del Laboratorio
Vivere il Laboratorio
Se desideri conoscere il Laboratorio attraverso un’esperienza condivisa, puoi partecipare agli appuntamenti della Tavola di Da Barbara.→ Scopri la Tavola di Da Barbara
Ricevere gli aggiornamenti del Laboratorio
Se desideri conoscere le preparazioni disponibili e le prossime aperture della Tavola, puoi chiedere di essere inserito nella lista informativa WhatsApp del Laboratorio, o ricevere aggiornamenti via e-mail.
Riceverai esclusivamente comunicazioni relative alle disponibilità delle preparazioni e agli appuntamenti della Tavola.