Il Forno del Vallone
🏡 Il Forno del Vallone
Nel cuore verde del Carso isontino, a Palchisce – un borgo minuscolo della provincia di Gorizia – c’è un forno che sa ancora di casa.
Un tempo c’erano la scuola, l’osteria, il negozio… ora è rimasto solo il silenzio.
Ma da questo silenzio nasce qualcosa di vivo: il profumo del pane che si espande tra le case e riaccende la vita.
🔥 Cosa facciamo
Siamo un piccolo laboratorio artigianale che lavora solo su ordinazione.
Sforniamo pane, pizze, dolci e pasta fresca con ingredienti veri:
- Farine italiane da filiera controllata
- Lievito madre
- Olio extravergine d’oliva
- Semi e grani selezionati dall’Alto Adige
- Ortaggi e latticini da aziende agricole locali
Impastiamo, inforniamo e consegniamo solo ciò che ci hai ordinato: niente scorte, niente sprechi, tutto fresco.
I nostri prodotti
Il cuore del nostro lavoro è il pane: bianco, integrale, con semi, segale, patate…
Poi è arrivata la Pizza del Vallone, un impasto esclusivo cotto alla pala.
E infine, i dolci della tradizione e le paste all’uovo, semplici o ripiene.
👉 Tutti i prodotti sono disponibili solo su prenotazione dal nostro negozio online.
Gli abbinamenti
🤝 Le collaborazioni che fanno la differenza
Lavoriamo a stretto contatto con piccole realtà locali:
- Capre che pascolano libere nelle valli del Natisone
- Mucche e capre alimentate a erba e fieno
- Formaggi, burro, yogurt che seguono il ritmo delle stagioni
Il risultato? Abbinamenti perfetti con i nostri pani: merende genuine, piatti ricchi, sapori veri.
E poi conserve, creme spalmabili, funghi sott’olio: un mondo di gusto che puoi comporre come vuoi tu.
🧠 L’unico limite? La tua fantasia.
🚛 Come funziona
- Ordina online dal nostro negozio (almeno 2 giorni prima della consegna)
- Scegli il ritiro da noi o un punto di consegna comodo per te
- Ricevi un prodotto fresco, fatto apposta per te, senza sprechi né magazzino
✅ Inforniamo 3 volte a settimana
♻️ Consegne accentrate per ridurre l’uso dei mezzi
🌱 Una scelta sostenibile, buona per te e per l’ambiente
