Descrizione
5 buoni motivi per scegliere il Pane ai Semi
• Ricco di semi nutrienti: oltre il 30% tra girasole, sesamo e lino
• Aromatico e profumato, con sentori maltati e un gusto intenso
• Leggero nella mollica ma con una bella struttura rustica
• Lavorato a mano con lievito madre liofilizzato per una fermentazione stabile
• Senza zuccheri, senza additivi, solo ingredienti semplici e autentici
Ingredienti e lavorazione
Il nostro pane è tutto tranne che banale: un impasto artigianale che unisce acqua, farina, lievito madre liofilizzato, olio extravergine di oliva e sale, arricchito da una generosa quantità di semi di girasole, sesamo e lino (oltre il 30%). Ogni pagnotta nasce da un processo lento e attento: impastiamo, lasciamo riposare e fermentare con calma, così che il pane sviluppi il suo aroma maltato e la sua tipica leggerezza interna, nonostante la crosta croccante e decisa.
Grazie al lievito madre liofilizzato, l’impasto ha una fermentazione stabile, che garantisce una buona tenuta e migliora digeribilità e conservazione.
Come gustarlo al meglio
Il pane ai semi è estremamente versatile. La sua mollica soffice ma non troppo spugnosa lo rende perfetto da abbinare a sapori sia dolci che salati.
👉 A colazione: prova con burro e miele o ricotta e confettura
👉 A pranzo: ottimo con hummus, verdure grigliate, formaggi freschi o stagionati
👉 A merenda: una fetta tostata con avocado, semi extra e un filo d’olio
Si conserva bene per 2-3 giorni, avvolto in un canovaccio o in un sacchetto di carta. Se vuoi mantenerlo più a lungo, puoi affettarlo e congelarlo: mantiene intatto il suo profumo una volta scaldato.
Un pane quotidiano, con carattere
Questo pane non è solo buono: è anche ricco di fibre, proteine e grassi buoni, grazie ai semi che lo compongono. È una scelta consapevole per chi vuole un prodotto da forno genuino ma completo, senza dover rinunciare al gusto.
Va d’accordo con ogni età e con ogni momento della giornata. Piace a chi cerca qualcosa di rustico, naturale, con quel tocco “da panettiere” che non trovi nei prodotti industriali.
📌 Per approfondire i benefici della lievitazione naturale e il valore del pane artigianale, visita il sito del Maestro Piergiorgio Giorilli, una risorsa autorevole per gli amanti del pane tradizionale:
📌 Per approfondire, leggi la nostra guida sulla scelta del lievito madre, un elemento fondamentale per ottenere un pane come una volta davvero autentico:
🔸 Allergeni: glutine, sesamo
🔹Può contenere tracce di: soia, frutta a guscio, latte
Prodotto in 2 formati: pagnotta da c.ca 500 gr. e bauletto, da c.ca 800 gr.
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